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云南满泽冻干三七,怎样把冻干三七粉做成熟粉

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发表时间:2021-08-02 09:50作者:冻干三七厂家来源:云南文山满泽三七商城网址:http://www.ynmzsw.com

   冻干三七粉变成熟三七粉,有两种,一种是在冻干之前,把新鲜三七先烤过、蒸过,也就是加温变熟后再冷冻干燥;另一种是冻干后的生三七,我们打磨三七粉,开水冲泡喝、蒸鸡蛋、炖汤等加温做成熟粉。云南满泽冻干三七,为文山产地比较新鲜的三七冷冻干燥的,这就教大家怎么把冻干三七粉做成熟粉。


云南满泽冻干三七

   它与其它三七不一样,因为这三七,比较注重质量,所以,对冻干三七的挑选、冻干设备、技术等,都是严格把控的。

   云南满泽冻干三七,为了质量、为了口碑、为了好保存……冻干的三七,都是选用云南文山,山地里生长时间长的老三七头、地里挖出来、比较新鲜的时候冷冻干燥的,冻干出来的三七,酥脆如饼干,比较轻,可以直接嚼着吃,平时豆浆机打磨三七粉、切片泡茶什么的,都是比较方便的。

冻干三七29.jpg

   一些不明白,为何这云南满泽冻干三七原料要选云南文山的呢?为什么要选山地里的、而且还要生长时间长的呢?

   这是因为云南文山的三七因土质、环境气候等原因,产出来的三七,也要好些的,而且生长时间长的三七,在地里吸收的营养成分什么的,也是要多点的,三七大个,食用效果些,也要好点。

   那为什么又要比较新鲜的时候冷冻干燥呢?为何不搞熟了再冻呢?为何还要冻干设备、技术好呢?不是新鲜三七,找个冰箱丢里面就冻干了吗?

   冻干三七,也是需要技术、设备好的,不同的设备,不同的方法,不同的三七新鲜度,冻干出来的三七,它的质量是不一样的。大家应该感觉有些冻干三七要重点、有些冻干三七要轻点;有些冻干三七要硬点,有些冻干三七去像饼干一样,可以直接嚼着吃?

   大家都明白,平时的三七,是比较硬的,也要重些,而冻干三七是比较轻、比较酥脆的。有些做冻干三七,一些喜欢三七压秤的,一斤个数少的,外观好看点,就会把三七先蒸过、煮过、提取过、晾过再冷冻干燥,这种冻出来的三七,就要硬些、压秤些,但它没有新鲜时直接水洗冷冻干燥的好。

   熟三七,放的时间短,平时不好保存,容易变质,所以,这也是云南满泽三七,平时做生三七的原因,而且,平时用生三七的多,生三七也好变熟。

冻干三七21.jpg


怎么把冻干三七粉做成熟粉

   这需要先把冻干三七头打磨成冻干三七粉,再加温,就做成熟三七粉了,方法也比较简单,可以用锅炒薇黄、可以开水冲泡、可以蒸鸡蛋、可以炖汤等。

   如开水冲泡:将1.5克左右的云南满泽冻干三七粉,放入水杯中,导入开水,冲泡2分钟左右,就可以喝了,这就是熟三七粉。我们平时也可以用烫的热烫、菜汤什么的,搅拌下,一起喝下。

   在炒三七粉的时候,注意别烧糊了,炒稍微有点黄就行了,每次炒点吃点,因为熟的不好保存,稍微回潮,就容易变质,坏掉。



标签:冻干三七


三七广1.jpg

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